步骤1.
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首先制作馅料，把紫薯洗干净削皮切片放入蒸锅内蒸熟，大约15-20分钟。蒸熟后取出来用勺子碾碎，然后加入牛奶用筛网过筛。
紫薯削皮时最好戴个手套，你以为我会告诉你我的手过了一整天才恢复原状吗？！
步骤2.
不粘锅放入黄油，小火，倒入筛好的紫薯泥翻炒，倒入炼乳，炒匀后根据个人口味加入适量砂糖，继续翻炒至表面稍干，无明显水份即可。紫薯馅料摊开放锅中晾凉，开始制作饼皮。
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