水果乳酪酸奶挞配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
A挞皮部分
无盐黄油
100
g
糖粉
30
g
全蛋液
15
g
低筋面粉
170
g
B酸奶乳酪馅
奶油奶酪
200
g
细砂糖
40
g
全蛋液
50
g(基本就是一个鸡蛋)
酸奶
120
g
柠檬汁
5
g
玉米淀粉
5
g
C抹面部分
酸奶
300
g左右
新鲜水果
若干
准备好所以材料
将300g酸奶放在过滤筛中过滤4小时,过滤的时候放冰箱冷藏。我用的是过滤豆浆的。(图上是过滤完成的样子,厚厚的,适合抹面)