步骤1.
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鸡胸脯肉切块，加入料酒黑胡椒腌制15分钟。将腌制好的鸡肉裹上干淀粉（或面包糠）放入锅里炸至金黄后捞出备用。
步骤2.
锅中放油，下入洋葱和咖喱粉炒香（这一步是决定咖喱好吃与否的关键），再依次放入土豆块、胡萝卜块翻炒均匀，加入没过菜的水，水烧开加入1罐椰汁，小火煮25-30分钟。
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