步骤1.
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具体步骤参见以前戚风期刊。为省事，我只是将蛋黄糊分开制作：糖量各放5克进蛋黄糊，其余糖量分三次打发蛋白时统一使用，蛋白打发到位后均分拌和蛋黄糊，分别倒入模具入155度烤箱，中下层上下火，40分钟。唯一提出注意的是黑巧选用的是可可脂含量65%以上的，黄油与黑巧需先隔温水融化调和好，再分别加蛋黄、牛奶、粉类等拌和
步骤2.
两块蛋糕各选取2片，共4片来制作。取干净卫生尺寸合适的分切工具，我用了一个小圆碗和一个瓶盖。将每张圆片分别切为两圆环一圆片，黑白色分别交错摆放，形成新的四片圆蛋糕片；
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