步骤1.
黄油室温软化，低筋面粉过筛两次备用。把细砂糖和盐加入软化好的黄油，用刮刀把糖按进黄油里，加入两滴香草精，完全拌匀后加入蛋黄，用电动打蛋器，最低速搅打一下，蛋黄很快就会被黄油吸收的，没有油水分离的状态就好了。
步骤2.
然后加入红茶粉末搅拌一下，再加入已经过筛好的低筋面粉，用刮刀慢慢的切，刚开始会觉得粉有点多，不用担心，如果黄油软化到位，面粉是很容易被黄油吸收的，大概一两分钟就完成，用刮刀抹开面团检查，至完全没有干粉就可以。不要过度搅拌，以免起筋。
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