杏仁瓦片烘焙入门配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
40
g
2
美国大杏仁片
110
g
无盐奶油
25
g
糖粉
50
g
盐巴
1
/

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备好所有食材,并秤好所需份量。无盐奶油事先「隔水加热」融化,备用。
取一钢盆,先放进「蛋白、糖粉、盐巴」,再用打蛋器搅拌均匀,如(右图)起泡状。