步骤1.
先煮鸡蛋。
凉水下锅，煮开之后5分钟以上。拿出来放冷水里降温后剥开，蛋清吃掉，蛋黄放干净小碗里备用。
注意不要弄湿，也不要沾到蛋白。
步骤2.
黄油放大碗里，倒入称好的糖和盐，一边小心用吹风机加热黄油一边用小勺子捣开。注意不要让黄油化成水了，也要小心糖和盐飞起来。
放烤箱60度解冻也可以，10分钟以内吧，拿出来能轻易用勺子插进去就行。
万一不小心化成水了，不用担心，冰箱冷藏一会再拿出来。
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