美美姐之酸奶黑芝麻小面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
350
低筋粉
50
牛奶
70
黄油
40
50
酸奶
100
酵母
5
3
鸡蛋
1
全蛋液涂表面
适量
黑芝麻
适量
首先把除了黄油以外的所有材料一起放入面包机和面20分钟,记得先牛奶~鸡蛋~糖~盐~粉~酵母顺序放入,糖盐各放一个角,酵母最后在粉中间挖个坑埋下,然后放入软化好的黄油继续和面20分钟
整型后可放入黑芝麻馅,我就是黑芝麻粉里加白糖,或者放火腿肠包中间,滚圆摆盘,放入烤箱中层,下层放入开水,烤箱发酵50分钟,中途水冷了要更换热水,发一两倍大小后涂全蛋液撒黑芝麻^_^