昕柯的胖卷卷一:可可咸奶油咖啡奶冻卷配方

共16种材料 主料:16种
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖蛋黄糊用
15
克
细砂糖打发蛋白用
40
克
中等大小鸡蛋
5
颗
低筋面粉也就是蛋糕粉
88
克
玉米油
35
克
牛奶
45
克
奶油
200
克
细砂糖打白奶油用
15
克
盐打白奶油加入用
1
克
细砂糖打可可奶油用
15
克
可可粉打可可奶油用
5
克
下面是咖啡奶冻材料
雀巢拿铁速溶咖啡
1
袋
奶粉
10
克
吉利丁片
2
片
清水
适量

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照平时制作戚风蛋糕方法顺序，糖，玉米油，牛奶，蛋黄，充分搅拌均匀。
步骤2.
筛入88克蛋糕粉，J字法翻拌均匀至无颗粒状态，注意不要起筋哦！蛋黄糊完成备用！
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包含此做法的食谱

玉米 盒子 简单 可可粉 可可
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昕柯的胖卷卷一:可可咸奶油咖啡奶冻卷
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按照平时制作戚风蛋糕方法顺序，糖，玉米油，牛奶，蛋黄，充分搅拌均匀。
筛入88克蛋糕粉，J字法翻拌均匀至无颗粒状态，注意不要起筋哦！蛋黄糊完成备用！