步骤1.
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把一茶匙的芝麻油和两茶匙橄榄油放在煎锅里加热。 拿一块鸡胸肉，切成两片或三片（一卷需要两片大约3到4厘米宽），并在一边撒上一点海盐。 把盐腌的面朝下放在锅里，另一边洒一点盐。
步骤2.
煎鸡胸肉的时候不断反面，感觉快熟的时候可以拿叉子插入肌肉最厚的部分，观察流出来的汁，如果是清澈无色而不是粉红色的，代表熟成刚刚好，此时淋入照烧酱，包裹均匀入味后盛放冷却。千万不要把鸡肉煎老了，不然口感会很柴。
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