海洋芝士MM豆红丝绒蛋糕配方

共23种材料 主料:23种
配料表
用量比例
单位
主料
RIO蓝色（蓝色果冻层）
175
ml
雪碧（蓝色果冻层）
25
ml
吉利丁片（蓝色果冻层）
15
g
RIO蓝色（浅蓝果冻层）
75
ml
雪碧（浅蓝果冻层）
25
ml
吉利丁片（浅蓝果冻层）
5
g
鸡蛋（蛋糕胚）
5
个
牛奶（蛋糕胚）
70
g
玉米油（蛋糕胚）
60
g
白砂糖（蛋黄）
10
g
白砂糖（蛋白）
60
g
盐（蛋黄）
2
g
泡打粉（蛋糕胚）
3
g
低筋面粉（蛋糕胚）
90
g
红曲粉(（蛋糕胚）
15
g
可可粉（蛋糕胚）
5
g
牛奶（芝士层）
100
g
淡奶油（芝士层）
120
g
奶油芝士（芝士层）
240
g
糖粉（芝士层）
40
g
吉利丁片（芝士层）
15
g
白巧克力（贝壳）
适量
椰蓉
适量

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前一天晚上做果冻层。吉利丁片用凉水泡软，25ml锐澳＋25ml雪碧，隔水放入5g吉利丁片加热至吉利丁片完全融化，倒入碗中稍凉＋50ml锐澳；25ml雪碧＋75ml锐澳隔水加热后放入15g吉利丁片，倒碗稍凉倒入100ml锐澳，两碗都冷藏成果冻待用。
步骤2.
白巧克力融化倒入贝壳模具冷冻。
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包含此做法的食谱

打蛋器 玉米 芝士 泡打粉 可可粉 吉利丁片 樱桃
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海洋芝士MM豆红丝绒蛋糕
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前一天晚上做果冻层。吉利丁片用凉水泡软，25ml锐澳＋25ml雪碧，隔水放入5g吉利丁片加热至吉利丁片完全融化，倒入碗中稍凉＋50ml锐澳；25ml雪碧＋75ml锐澳隔水加热后放入15g吉利丁片，倒碗稍凉倒入100ml锐澳，两碗都冷藏成果冻待用。
白巧克力融化倒入贝壳模具冷冻。