步骤1.
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将蛋黄，蛋清分离，稍大的容器放蛋清，另取出一空容器，放入两个蛋黄（三个蛋黄做出来的口感不太好，鸡蛋味太重），加入40g牛奶，花生油30g，过筛的低筋面粉80g，搅拌均匀。
步骤2.
打泡发蛋清至有细密泡沫，加入三分之一白糖，至泡沫消失加入三分之一白糖，至会留下打蛋器走过痕迹时，加入最后三分之一白糖，继续打泡发。
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