提浆月饼配方

共18种材料 主料:18种
配料表
用量比例
单位
主料
一、糖浆
麦芽糖
40
克
白糖
40
克
水
40
克
二、馅料
普通面粉（熟）
40
克
玉米油
30
克
白糖
15
克
核桃仁（烤或者炒熟）
20
克
葵瓜子（烤或者炒熟）
10
克
蔓越莓干
10
克
糖桂花
5
克
三、饼皮
面粉
110
克
玉米油
25
克
糖浆
50
克
四、刷面
蛋黄
1
个

做法

26个步骤
步骤1.
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一、熬制糖浆： ①将白糖、水倒入锅中，小火边加热边搅拌，直至白糖全部溶解。
步骤2.
②加入麦芽糖，继续搅拌，直到沸腾后，改用小火再煮1分钟，关火冷却以后即成。
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包含此做法的食谱

月饼 玉米 蔓越莓 烤箱烤 核桃仁 瓜子仁 白糖
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提浆月饼
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一、熬制糖浆： ①将白糖、水倒入锅中，小火边加热边搅拌，直至白糖全部溶解。
②加入麦芽糖，继续搅拌，直到沸腾后，改用小火再煮1分钟，关火冷却以后即成。