步骤1.
先来处理腌料。
蜂蜜在锅内加热到略微有些焦糖色，加入意大利黑醋。然后加入桃红酒和其他的材料，待酒精挥发就可以了。做腌料的同时汆烫一下五花肉（一定要冷水下锅，可以放一点姜片）
步骤2.
腌料加五花肉一起放入真空袋抽真空，低温机设置80度，温度到达后低温慢煮12h以上。没有慢煮机的话可以用我之前鸡腿的方法，保鲜袋水浴大法！不过时间有点长??
展开全部3个步骤
