步骤1.
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除红曲粉、抹茶粉、白芝麻和牛奶外，所有材料混合一起成团。
牛奶后加，按面团实际的软硬程度，酌情增减。
面团揉至“三光”，加盖发酵至两倍大。
步骤2.
发酵好的面团取出三分之二，加红曲粉，揉匀揉透。
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