干煸四季豆——不用油炸照样美味配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
四季豆
300
猪绞肉
150
小红椒
3
蒜蓉
7
姜蓉
7
1.7克
料酒
15
生抽
15
老抽
1.3克
白糖
3
四季豆折去头尾较老的部位,再对切成两半。锅内烧热油,放入四季豆,盐,用中小火煸炒约3分钟至表皮起皱盛出备用。
炒锅内剩下的油,放入姜蓉,蒜蓉炒出香味。