步骤1.
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附详细配方步骤?
1.杏仁海绵蛋糕底
低筋面粉：23克 细砂糖：10克 蛋白：68克
全蛋：105克 糖粉：75克 杏仁粉：75克
黄油：10克
制作方法：1.杏仁粉和低筋面粉混合过筛（备用）
2.全蛋液里分三次加入糖粉，用电动打蛋
器高速打至颜色发白为止
3.将步骤1中的粉类分三次加入蛋黄糊中切
拌均匀
4.黄油隔水融化成液体
5.细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋
器高速打至七分发（鸡尾状，如下图
6.将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀，再将融化的黄油加入；
7.将蛋糕糊倒入铺好油纸的28乘28的烤盘中铺匀，上下火160度，烤35分钟左右
步骤2.
二、薄脆夹心（这个组装好在慕斯蛋糕夹层中超级好吃?
原料：牛奶巧克力：15克 黄油：35克
榛子酱：100克 薄脆片：50克
制作方法：1.先将热水加热至50度，将牛奶巧克力隔
水融化
2.加入室温软化的黄油搅拌均匀
3.加入榛子酱搅拌均匀
4.加入薄脆片搅拌均匀（备用）
展开全部6个步骤
