无油低卡酸奶蛋糕——第二届烘焙大赛获奖作品配方

5种材料 主料:5
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
酸奶
135
白砂糖
40
普通面粉
20
玉米淀粉
30
分别将蛋黄和蛋清分离,分别放入两个无油无水的容器里,用打蛋器先来打发蛋白,蛋白中可以放一丁点食盐或是白醋来去腥,也可以不放哦!
蛋白打发至鱼眼泡时加入10克糖,继续打发