步骤1.
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五花肉剁成肉末，大蒜切成蒜蓉，青辣椒、红线椒切碎，放油一起下锅，中火炒，肉末变白色，下生抽，蚝油，炒出香味，撒少许水，立马出锅，待用。
步骤2.
茄子改刀，划一些纹路，不要切断了。
水滚，大火蒸10分钟。
出锅，淋上之前炒好的肉沫，撒芝麻香油适量，葱花，白芝麻若干。
OK！
展开全部2个步骤
