步骤1.
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面粉和荞麦粉混在一起，把水直接加进去不用预留，用筷子拌成絮状没有干粉的样子，放10分钟，让粉类吸收水份。
步骤2.
等待面团的时候可以腌鸡肉，切宽度在3毫米左右的薄片，即方便入味又方便煎的时候易熟。切好的肉放腌料进行腌制备用。
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