绍兴酒蒜苗红烧肉配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
1
五花肉约
1
酌量
2
~
3
大匙
1
蒜头约
4
~
酱油米杯
半杯
绍兴酒米杯
1
先准备处理 好所需材料ˊ并切成适当大小
取一锅子ˊ放入少许油和冰糖 用小火使其慢慢溶化ˊ成焦糖状 接着放入五花肉用中大火炒香ˊ并逼出多馀油脂 炒至肉面完全上色焦香