步骤1.
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香菇泡发，切丝，胡萝卜切丝切粒都可以。
热锅凉油，放胡萝卜，然后香菇，肉片，炒断生。
鸡蛋打散炒熟，可以放点酱油去腥。
捞起备用。
步骤2.
锅洗干净，热锅热油，放芥菜粒炒熟，时不时放点水，防止炒得过干。这个步骤可以加盐，整个炒饭的盐放这个步骤加。
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