步骤1.
点击图片进入烹饪模式
随着慢慢喜欢上了上海菜的“浓油赤酱”，便想知道本帮菜真正的味道，于是买了本菜理方面的书，虽然不是菜谱，但作为饮食文化上的追根溯源还是很有指导价值的。
步骤2.
1.准备
1.1干菜：全部提前2小时泡发，泡香菇水留用，黄花菜打个结（烧的时候不容易散开）；
展开全部16个步骤
