艾叶粑粑配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
100
g
澄粉
20
g
冷水
50
g
热水
40
g
艾叶
一把
砂糖
25
g
馅料
若干

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艾叶洗干净后,开水煮一下,捞出打碎,过滤,留渣,之可用来和澄粉。
冷水和糯米粉,热水(或者艾叶汁)和澄粉,二者混合,揉匀,上锅蒸熟