步骤1.
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先准备好调料，葱姜蒜是必备的，姜片可以多点，去田鸡的腥味。再准备八角，香叶，花椒等，小米辣可以根据个人吃辣的口味准备多少。干辣椒尽量多点，要炒出香味来。
步骤2.
其他的一些配料洗净，并抄水，特别是青椰菜，要稍微煮一下。
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