XO酱海鲜豆腐煲配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
1
10
一大块
8
甜碗豆
适量
3
太白粉水
2
大匙
1
1
大匙
黑胡椒粉
少许
1
小匙
高汤或水
适量
橄榄油或沙拉油
1
自制XO干贝酱
2
大匙
准备所有材料。蒜头及辣椒切片,豆腐切小块状,太白粉1大匙加水调和备用。
蛤蜊需事先吐沙备用,鲜虾去除肠泥及外壳,保留虾头及虾尾。墨鱼去除内脏及外皮,切花状备用。