肉桂咖啡葡萄干吐司配方

共17种材料主料:17种

配料表

用量比例

单位

主料: 中种

高筋面粉

175

细砂糖

8

g

水

108

g

干酵母

1

g

主面团

高筋面粉

75

g

红糖

20

g

速溶咖啡粉

2

g

热水

55

g

肉桂粉

8

g

干酵母

2

g

盐

3

g

植物油

10

g

果料

葡萄干

100

g

朗姆酒

5

g

步骤1.

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提前一晚制作中种面团，揉成团后冬天室温夏天冷藏一晚

步骤2.

发酵好的中种

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肉桂咖啡葡萄干吐司

难

112

包含此做法的食谱

烤箱烤朗姆酒咖啡粉中种面团葡萄夏天冬天

提前一晚制作中种面团，揉成团后冬天室温夏天冷藏一晚

发酵好的中种