步骤1.
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最好是一整条草鱼，三斤左右。但是市场上我没有买到，只买了肉身一段，为了烤透，我换了一种方式处理，我决定自由发挥，也可以让大家有更多的选择。把鱼用适量的料酒，盐，十三香，酱油，葱，姜抓均匀腌制半个小时以上，腌制好的鱼去掉多余的姜丝和葱段，均匀摆在烤盘上，烤盘上铺一层锡纸，上面放姜片，葱片，没有也可以不放。
步骤2.
鱼表面刷油，把鱼放到烤箱，200度上下火烤25分钟，中途刷次油，根据个人口味撒孜然粉或者胡椒粉
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