步骤1.
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把波兰酵头的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵，发酵好后有很多气泡，又会有发酵后酸酸的味道，继续盖保鲜膜放冰箱冷藏12～24小时。
步骤2.
酵头和主面团的所有材料（除盐和黄油）加入厨师机中揉15分钟，然后加入盐和黄油揉到完全状态，有手套膜。
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