家庭面包配方

15种材料 主料:1种 辅料:5种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
160
活性干酵母
3
100
50
马苏里拉奶酪
30
6根 360克
花叶生菜
50
洋葱粒
15
一枚
调料
细砂糖
40
5
20

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所有食材主料:高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克(注;此配方未放鸡蛋)配料:马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。
面粉、汤种、砂糖、盐混合,用温水泡开10克砂糖放入酵母,用酵母水和牛奶合面,揉成面团儿取出。