#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枸杞蔓越莓乳酪面包配方

12种材料 主料:10种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
全蛋液
30
g
40
g
高筋面粉(面团)
300
g
高筋面粉(烫种)
15
g
开水
75
g
150
g
2
g
佐料
乳酪块
适量

相关配方

用75g开水冲进50g面粉里,搅拌均匀,晾凉后成烫种.再把烫种和除黄油以外的材料放入面包桶内,选择和面程序.
揉成团后加入黄油.继续搅拌,搅拌至完全后.加入热水泡发后擦干的枸杞,和蔓越莓.搅拌程序结束后取出面团.