咖喱豆腐煲——初试塔吉锅配方

20种材料 主料:1种 辅料:9种 佐料:10
配料表
用量比例
单位
主料
600
佐料
100
各50克
2
5
2
1
小块
一碗
1
大匙
适量
适量
调料
各1茶匙
1/4小匙
各1/2小匙
1
大匙
1/4小匙
1/4小匙
1
小匙
适量
适量
豆腐切大块,冰箱冷冻抽屉内铺一张保鲜膜,将豆腐块平铺在上面制成冻豆腐,12小时后取出(也可使用市售冻豆腐),室温解冻
将冻豆腐中的水分轻轻挤干