步骤1.
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首先揉好面团，要软些。稍微醒会。倒入水没过面团，等会就可以捏面筋出来了。
步骤2.
开始做滑鸡。葱姜水分两三次倒入里脊肉里，让肉吸收水至光亮。放入料酒，胡椒粉，盐少许，抓匀，最后倒入香油锁水。腌制十来分钟，倒入红薯粉，要稍多点，拌至粘稠。
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