步骤1.
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一斤多的三黄鸡1只（三黄鸡做出来的又嫩又香，最好别用其他鸡），去掉内脏。去掉鸡头鸡脚鸡屁股，用厨房剪或者刀，从鸡胸部切开。用水冲洗干净，多洗几次，洗好控干水份。
步骤2.
把鸡放进一个比鸡稍微大一点的保鲜袋中。
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