【川菜】—肥肠豆花配方

13种材料 主料:2种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
猪肥肠
250
嫩豆花
适量
佐料
1
茶勺
葱末
适量
适量
少许
适量
1
大勺
高汤或清水
适量
水淀粉
适量

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肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出。
将煮好的肥肠切成小块,郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。