步骤1.
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葱切碎，把肉末放在碗里，加适量生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和玉米淀粉，放入葱粒，把肉按一个方向搅拌至均匀；
步骤2.
只去掉蒂的硬盖，不切尾，茄子顺切两半，用小刀沿边缘向内 1 公分深约 6-9 毫米划个轮廓,以便挖勺挖肉；
展开全部9个步骤
