#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 暖壶紫薯酥配方

6种材料 主料:4种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
20
g
50
g
佐料
紫薯椰蓉馅
120
g
用面粉100克,猪油30克,糖20克,水50克和成油水面团。没有什么和面诀窍,统统放一起搅拌揉匀就可以,饧几分钟在揉两遍就会变得光滑。
用面粉60克,猪油30克和成油酥面团。两种材料放一起揉匀就可以。