#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 核桃梅花软欧包配方

10种材料 主料:8种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
1
全麦面粉
100
冷水
110
g
2.5
佐料

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把所有材料除黄油外的全部放入面包桶内,选择搅拌程序
揉成团后,加入黄油,黄油充分揉进面团里后加入核桃和蔓越莓,揉至扩展阶段