一款经典厦门炒饭“虾球鸡粒炒饭”配方

16种材料 主料:1种 辅料:6种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
500
佐料
100
鸡肉粒
100
香菇粒
30
冬笋粒
30
胡萝卜粒
30
榨菜粒
20
洋葱粒
30
2
调料
2
鸡粉
2
白胡椒粉
少许
绍酒
15
烹调油
适量
适量
浆制虾球和鸡肉粒,里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。
放好调料用手抓匀,然后放入适量的玉米淀粉。