步骤1.
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配料：大料放3克，桂皮、花椒、小茴香各放2克。葱、姜、糖、盐见上图，并用纱布做个料包把配料装入。我是按一斤生牛肉的量算的配料，大家可以根据肉的多少增或减。口味重的可多加些盐噢。
步骤2.
将切好的肉放入开水中焯一下，捞出。一定不要时间长，长了以后肉就不容易烂。
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