步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾去虾线，去头、去壳，然后从虾背处划开，但是不要划断。虾开背以后会更入味。
步骤2.
然后用蛋清、少许盐、姜片和花雕酒将虾腌制30分钟。
展开全部11个步骤
