#ACA烘焙明星大赛#杏仁香酥粒苹果派配方

11种材料 主料:6种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
108
细砂糖
80
苹果肉块
330
全蛋液
10
佐料
酒劲蓝莓干
30
肉桂粉
2
140
ml
派皮材料: 黄油63克 低筋面粉125克 全蛋液10克, 盐1/4小匙 ,冷水30ml ,八寸派盘一个苹果内馅材料: 砂糖60克, 清水80ml ,黄油25克 苹果肉块330克 ,玉米淀粉1小匙清水30ml 朗姆酒浸蓝莓干30克 肉桂粉1小匙2克 柠檬汁10克 杏仁酥粒材料:细砂糖20克 杏仁粉20克 低筋面粉20克 黄油20克,
派皮制作方法:1.将63克黄油切小块入盆