步骤1.
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我买的是带骨的猪前肘，去骨后一个分成了两块，凉水入锅焯烫去除血沫后，凉水冲洗干净表面浮沫，凉水冲洗煮好的皮会筋道些，口感好。把肉皮表面的猪毛弄干净，再度清洗干净
步骤2.
备好煮肉料：八角2，花椒30粒左右，肉桂2段，香叶4片，酱一块
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