【川菜】杏鲍菇鱼香肉丝配方

15种材料 主料:6种 佐料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪里脊肉
四两
一个(大的)
两根
适量
泡生姜
一小块(或不要)
佐料
红花椒
少许
一调羹
一调羹
2-3调羹(陈醋)
2
调羹
少许
5
克(加小半碗水)
适量

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黑木耳提前用开水泡。至少提前半个小时。
去掉根部杂质,洗净。如果买好一点的木耳,根部就很干净,不用摘,直接洗净就好。