步骤1.
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准备好底料，选择的是麻辣的
步骤2.
把鱼处理干净，去鱼鳞，在鱼的头部下和尾部各切至鱼骨一刀，抽出腥线，把鱼切成鱼片，放到盘中备用，把剩下的鱼骨切成段，锅中放入油，将鱼骨放在锅中，煎至两面金黄，加入适量用猪骨熬制的大骨汤，烧制鱼汤浓白关火即可
展开全部5个步骤
