热狗面包卷配方

8种材料 主料:2种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
2
佐料
80
15
白砂糖
20
蛋液
10
1
1

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食材:金龙鱼面包用小麦粉(高筋小麦粉)140克、牛奶80克、白砂糖20克、黄油15克、蛋液10克、盐1克、干酵母1克、热锅2根。
高筋面粉、牛奶、白砂糖、蛋液、盐、干酵母倒入厨师机揉至面粉起筋放入软化的黄油,用高速挡面粉揉至扩展阶段。