广式红糖枣泥豆沙月饼配方

8种材料 主料:5种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
300
g
咸蛋黄
16
佐料
红糖枣泥豆沙
1200
g
高度白酒
少许
蛋液
1

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把咸蛋黄放置烤盘上用高度白酒喷一下,在烤箱里烤制8分钟【 温度设定180度上下火中层,温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当调整 】烤好后拿出冷却
把转化糖浆倒入盆中加入花生油及碱水打搅至乳化