步骤1.
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两种豆子,称重,冲洗干净,浸泡过夜,我就跑了一上午,下午做的,就可以了。(图片只拍了张泡好的红豆图,为了节约时间,拍图的时候,绿豆已经在锅里煮了。呵呵)
步骤2.
绿豆没有红豆独特的苦味,所以处理红豆的时候,相对要麻烦些,将泡好的红豆,去水,冲洗几遍,在加入红豆2倍的水。大火煮开,2分钟,关火,去水,冲洗下,在放入锅里。煮至红豆熟透,即可。为了省事,焯水后,我放到了压力锅里闷了30分钟。绿豆就好弄些,直接将泡好的豆子和水一起加入锅中,煮熟即可,我习惯在煮的时候,放两把冰糖,会更入味些。
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