红烧红斑鱼介绍

介绍

制作方法

制作方法

红斑洗干净，把肚子的黑膜刮干净。

把鱼切2段，用1茶匙盐和2茶匙料酒腌10分钟。

姜切片，葱切葱花备用。

热油锅，把姜片爆一下。

把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。

翻面再煎一会。

把生抽，糖和料酒调匀。

倒入鱼身上，盖上盖子中小火烧8分钟。

迅速撒上葱花再虚焖2分钟即可。

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