介绍摘要
酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。
内容速览：
菜品特色
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中文名小酥肉
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主要食材五花肉，鸡蛋
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分类晋菜，四川菜，长武菜，洛阳水席，豫菜，鲁菜
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口味香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻
香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。